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青瓜炒瘦肉的家常做法 ，大人小孩都爱吃的炒菜

100次浏览     发布时间：2025-01-23 04:16:14     编辑： 梁嘉佳佳


一、食材准备

制作一道美味的黄瓜炒肉片，首先需要准备好新鲜的食材。以下是我们所需的食材清单：

黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，它们口感脆嫩，更能为菜肴增添清爽的口感。

猪肉：选择瘦肉，切成薄片，这样能够更好地入味并且烹饪时间更短。

姜蒜：姜蒜是中餐烹饪中常用的调味品，它们能为菜肴增添香气。

调味料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉等。

二、步骤指南

准备工作：将黄瓜洗净，切成薄片。猪肉切成薄片后，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟左右。姜蒜切末备用。

烹饪过程：

第一步：热锅凉油，将姜蒜末放入锅中炒香。

第二步：将腌制好的肉片放入锅中，用中小火快速翻炒至变色，并且熟透。

第三步：将切好的黄瓜片加入锅中，快速翻炒均匀，让黄瓜片稍微变软，但仍然保持脆嫩的口感。

第四步：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

第五步：加入少量的水，翻炒均匀，让黄瓜片更加入味，汤汁浓郁。

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