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青瓜炒瘦肉的家常做法 ,大人小孩都爱吃的炒菜

100次浏览     发布时间:2025-01-23 04:16:14     编辑: 梁嘉佳佳


一、食材准备

制作一道美味的黄瓜炒肉片,首先需要准备好新鲜的食材。以下是我们所需的食材清单:

黄瓜:选择新鲜、嫩绿的黄瓜,它们口感脆嫩,更能为菜肴增添清爽的口感。

猪肉:选择瘦肉,切成薄片,这样能够更好地入味并且烹饪时间更短。

姜蒜:姜蒜是中餐烹饪中常用的调味品,它们能为菜肴增添香气。

调味料:盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉等。

二、步骤指南

准备工作:将黄瓜洗净,切成薄片。猪肉切成薄片后,用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟左右。姜蒜切末备用。

烹饪过程:

第一步:热锅凉油,将姜蒜末放入锅中炒香。

第二步:将腌制好的肉片放入锅中,用中小火快速翻炒至变色,并且熟透。

第三步:将切好的黄瓜片加入锅中,快速翻炒均匀,让黄瓜片稍微变软,但仍然保持脆嫩的口感。

第四步:加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整味道。

第五步:加入少量的水,翻炒均匀,让黄瓜片更加入味,汤汁浓郁。

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