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鸡怎么炖汤好吃又营养?学会这3点,营养又美味,还能增强免疫力

100次浏览     发布时间:2025-01-26 00:13:28     编辑: 小董美食

第一点,我们的选材一定要新鲜,不能随意,因为材料对汤的好坏起决定性作用,如果鸡肉不好,那我们又何谈能够煮出一碗味道鲜甜的鸡汤出来呢?

第二点,在炖鸡肉的过程中一定要开小火,使鸡肉在烹饪过程中把味道揉入水中,使其成为一合格的汤。如果你开了大火,一定要在入料之前,否则会使鸡肉变干,失水,汤的营养也难以达到最高效果。

第三点,也是十分重要的一点,把食盐分次加入鸡汤中,最好是三次。鸡肉及汤很好的吸收了盐的味道,吃起来口感更好,更鲜美。

最后辅料的选择也很重要,一般小董炖鸡汤的时候选择山药,红枣,枸杞,胡萝卜之类的,炖出来的味道鲜美,营养价值也很高,所以,辅料一般根据个人口味和营养价值添加。

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