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手拍黄瓜做法（教你一招，凉拌汁这样调）

100次浏览     发布时间：2025-02-15 02:22:58     编辑： 尹大力


今天我就给大家分享一个拍黄瓜的做法，你别看简单，要想做的好吃又入味还是有技巧的，今天我就把技巧分享给大家，那味道一点也不输饭店的。

1：首先准备两根洗净的黄瓜，用刀拍一下，然后斜刀切成小块，这样切黄瓜更容易入味，切好放入盆中，加入少于的食用盐，给黄瓜先入一个底味，腌制五分钟。


2：三瓣大蒜用刀切碎，两个小米椒也用刀切碎，放到一个小碗中，在加入少于的白芝麻，浇上热油先把蒜末和白芝麻炸香。


3：炸过的蒜末、小米椒和白芝麻先搅拌均匀，在加入2勺生抽，2勺陈醋，一勺耗油，少于的白糖和少于的香油，把料汁搅拌均匀即可。


4：腌制好的黄瓜控出多余的水分，浇上拌好的料汁，来点香菜段和炸熟的花生米，用筷子把黄瓜翻拌均匀即可。



这样我们这道非常简单拍黄瓜就做好了，因为我们提前给黄瓜入了底味，这样黄瓜更容易入味，加了小米椒它的味道微辣，更加开胃，喜欢的朋友就做来试一下吧。


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