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醪糟汤圆怎么做最好吃（我家的醪糟大黄米汤圆）

100次浏览     发布时间：2025-02-19 02:58:41     编辑： 我是王梅子


从过春节的时候开始，家里就备有汤圆，想着如果有客人来不及做饭，饿的时候可以垫垫肚子，煮起来也很方便，几分钟就能够搞定。

不知道大家有没有发现，今年特别流行大黄米汤圆，对我这个吃货来说当然不能落下，自从去年吃过一次之后，今年春节汤圆也是大黄米的，一直囤在冰箱中，昨天看到想吃，煮了一碗出来，不过我这个汤圆不是直接用水煮的，而是在煮的过程当中加入了醪糟，又加入了红枣和枸杞，简直太好吃了，醪糟不腻，汤清香，比大鱼大肉还要香，方法分享如下。

放红枣和枸杞一方面能够让汤圆颜色好看，更重要的是红枣和枸杞营养价值高，红枣富含有蛋白质、氨基酸以及有机酸，人们常说一日食三枣，容颜永不老，春天来了无论煲汤、煮粥还是煮汤圆里面放一点，营养又美味。

紧接着里面放入一大勺醪糟，煮开出锅即可。醪糟家里自己做的另当别论，如果在超市购买一定要看清楚配料表，现在醪糟品牌很多，货架上让人看得眼花缭乱，里面添加的东西也多，我在买的时候选择了很多品牌，然后一直使用这个，因为它的成分特别纯净，除了糯米、酒曲就是水，只有这三样，没有任何多余成分在里面，煮汤圆里面放一勺，营养又健康，而且味道好。

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醪糟也叫米酒或者甜酒，是经过糯米发酵而来的，纯天然，对肠胃不好的人来说，容易消化吸收，是一种很健康的发酵食物，经过稍微加热，其中酒精挥发了，但是酒香味淡淡的还是很诱人。

大黄米汤圆，不只是纯糯米，里面还添加了大黄米进去，粗粮细作，煮熟之后黄澄澄的，看起来非常漂亮，有花生馅和黑芝麻馅两种口味，花生馅嚼起来很香，黑芝麻的流心，各有特色，一袋400克，里面有15个。

看，我今天煮的这个是花生馅的，很可口，没忍住拍了照片，发到朋友圈，晚上12:00被婆婆看到，大半夜就给我转钱，说上次我们带回家的吃完了，再给她买几袋，没了直接说就行了还转钱，心好累！

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