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酸甜排骨的做法 (糖醋排骨最正宗的做法,牢记“12345”)

100次浏览     发布时间:2025-02-19 06:10:55     编辑: 饭小柒

糖醋汁配方:

1勺番茄酱、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺白开水。

以上的调料混合搅匀,然后倒入锅中加热烧开,最后收汁浓稠就可以了。

很多人说加番茄酱的糖醋排骨不正宗,但这其实是家庭做法,比较简单,味道酸甜可口,小孩子也能接受。传统的做法,需要熬糖色,这一步就劝退很多人了。所以这个方法,适合厨房小白和厨艺较差的人,简单方便,颜色也好看。

下面分享糖醋排骨的具体做法,一起来看看吧~

准备食材:排骨600克、糖醋汁(番茄酱1勺、酱油2勺、白糖3勺、陈醋4勺、开水5勺)、葱姜、食用油。

步骤1:排骨加些面粉抓一抓,然后清洗干净,直到没有血水就可以了。起锅烧油,放入处理干净并且擦干水分的排骨,煎一煎,煎至排骨表面金黄。

步骤2:然后倒入调好的糖醋汁,再加一点葱姜,倒入一大碗热水,大火烧开,转小火焖煮一段时间。

步骤3:大概30分钟左右,汤汁变少,最后开盖大火收汁,翻炒均匀就可以出锅了。

步骤4:出锅后撒些白芝麻点缀即可,这样做的糖醋排骨软嫩脱骨,酸甜可口。

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