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酸甜排骨的做法 （糖醋排骨最正宗的做法，牢记“12345”）

100次浏览     发布时间：2025-02-19 06:10:55     编辑： 饭小柒

糖醋汁配方：

1勺番茄酱、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺白开水。

以上的调料混合搅匀，然后倒入锅中加热烧开，最后收汁浓稠就可以了。

很多人说加番茄酱的糖醋排骨不正宗，但这其实是家庭做法，比较简单，味道酸甜可口，小孩子也能接受。传统的做法，需要熬糖色，这一步就劝退很多人了。所以这个方法，适合厨房小白和厨艺较差的人，简单方便，颜色也好看。

下面分享糖醋排骨的具体做法，一起来看看吧~

准备食材：排骨600克、糖醋汁（番茄酱1勺、酱油2勺、白糖3勺、陈醋4勺、开水5勺）、葱姜、食用油。

步骤1：排骨加些面粉抓一抓，然后清洗干净，直到没有血水就可以了。起锅烧油，放入处理干净并且擦干水分的排骨，煎一煎，煎至排骨表面金黄。

步骤2：然后倒入调好的糖醋汁，再加一点葱姜，倒入一大碗热水，大火烧开，转小火焖煮一段时间。

步骤3：大概30分钟左右，汤汁变少，最后开盖大火收汁，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤4：出锅后撒些白芝麻点缀即可，这样做的糖醋排骨软嫩脱骨，酸甜可口。

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