端午节马上就要到了，南北方咸甜粽子又要“开战”了，爱吃甜食的南方人，包的粽子是咸的，而北方人的粽子是甜的。
口味是从小养成的，更多的是带着一种乡愁，不管是甜是咸，端午都是粽子的节日。
尽管自己包粽子麻烦，却是一种传统文化的传承，教给宝宝端午节知识的同时，又能在他们的记忆里留下家和节日的味道，这是味道赋予他们的乡愁。
周末做了甜口的水晶粽和咸口的鲜肉粽，晶莹剔透的水晶粽，吃起来QQ弹弹，包裹着粉糯香甜的紫薯、绿豆泥，喜欢吃甜食的一定要尝试，宝宝们也会很喜欢。
鲜肉粽咸香，五花肉入口即化，小朋友连吃了两个。粽子虽好吃，但糯米不易消化，注意不要吃太多。
水晶粽食材：
西米 200克
砂糖 15克
清水 25克
紫薯馅 适量
绿豆馅 适量
鲜肉粽食材：
糯米 500克
花生 100克
去皮绿豆 100克
五花肉 200克
香菇 100克
参考月龄：18月+
水晶粽做法：
1
在西米中加入清水、砂糖，搅拌均匀，浸泡15分钟左右。
★尽量选择小西米，口感比较好，也比较容易蒸熟。糖的分量请根据宝宝年龄和口味来调整。
2
准备绿豆馅、紫薯馅，分成10克左右的小剂子备用。
★ 紫薯馅做法：紫薯切块蒸熟后，加入适量牛奶、砂糖压成泥即可。
绿豆馅做法：去皮绿豆浸泡半小时后蒸熟，加入适量牛奶、砂糖，用料理机搅拌成泥，再用不粘锅炒干，能捏成团的状态。（用料理机搅拌需要较多的水分才能搅拌成泥，因此需要炒干，如果不追求细腻的口感，可以直接用勺子压成泥即可）
3
粽叶提前浸泡洗干净，剪去头尾。在粽叶上刷一层薄薄的植物油，窝成漏斗形。
★ 新鲜粽叶泡1-2个小时即可，如果是干粽叶需提前一晚浸泡，粽叶较长浸泡时要注意整片叶子都要泡在水里。
4
先放入一小勺西米，再放入紫薯馅，再放入西米，稍微压实。
5
把粽叶往下压，包成三角形。
6
系上绳子固定好。
将绳子打上结，剪去多余的粽叶，粽子就包好了。
7
包好的粽子上锅蒸20分钟，焖10分钟。包粽子剩下的西米可以直接包上馅料，搓成圆球状蒸成西米球，一样美味。
出锅啦~
鲜肉粽做法：
1
糯米浸泡4个小时，加入浸泡过的花生、去皮绿豆、盐、酱油、炒焗佐料（一种类似五香粉的调料），搅拌均匀备用。
2
干香菇浸泡1个小时，将香菇、五花肉切片，分别加入盐、酱油、炒焗佐料，搅拌均匀，腌制备用。
3
粽叶提前浸泡洗干净，剪去头尾，准备好材料开始包粽子。
4
先放一小勺拌好的糯米，放入一片五花肉、几片香菇，再放上糯米，包成粽子。（参考水晶粽的包法）
5
将粽子放入高压锅中，加入适量水（水量大概在粽子2/3处），大火高压锅上汽后，转小火压20分钟即可。
香甜Q弹的水晶粽子和咸香软糯的肉粽子，你更喜欢哪种呢？
