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美女私房菜梅菜扣肉（口感轻盈最适合神仙小姐姐的梅干菜扣肉）

100次浏览     发布时间：2025-01-28 02:20:55     编辑： 豆果美食


用料

  • 五花肉 约1KG
  • 梅干菜 80G
  • 八角 1个
  • 桂皮 1段
  • 香叶 1片
  • 生抽 2汤匙
  • 花雕酒 1.5汤匙
  • 白砂糖 2.5汤匙

做法步骤

1、五花肉焯水，用姜葱水煮分钟，放凉切片，用酱油拌匀腌制1小时

2、梅干菜洗净，锅中放油，葱姜爆香，下梅干菜略炒，放调味料（糖、酱油，大料等）。

3、将炒好的梅干菜倒入肉碗中。

4、放入蒸箱蒸1小时

5、倒扣盘中上桌即可

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。


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